影响日本渔业发展的因素有哪些
日本渔业发展现状(一)日本渔业发展沿革
日本是世界上渔业最最发达的国家之一,对渔业的很如此重视.受黑潮暖流等会影响,日本渔场蓝月帝国世界三大渔场之一,鱼类资源丰富.水产品在日本人的饮食中本来属于重要地位,鱼是大部分日本人饮食生活中决不可不完全的食物,占日本人均价格动物性蛋白质摄入营养量的40％以下.
自上世纪6O年代历来,起日本的渔业产量转弱减少,特别是远洋渔业产量增长较快,近海渔业也有所增长,只不过伴随着200海里专属经济区制度的实施,再加1973年狂暴的石油危机,使远洋渔业被低沉打击.从上世纪70-80年代起,近海渔业又开始再增长,慢慢的成为日本渔业的重心.近几十年来,日本嬴烈发展中水产养殖,但渔业产量仍呈渐渐地上升趋势.日本的渔业产量在1984年提升更高值1282万t.因资源快速衰退及从业人员降低且80岁高龄化,1989年就开始渔业产量发动大幅减产,至2002年渔业总产量降至588万t,渔业总产值18753亿日币；2004年总产量为578万t、总产值16036亿日圆.2005年渔业总产量降到了1999年这些年来的最多产量571．9万t,渔业生产额为16007亿6000万日元,比上年迅速下降29亿日圆.
从1960年到1990年的30年间,日本的水产品进口会增长了约36倍.据FAO统计表明,2003年,全球水产品进口量高居前四位的各是日本321万t、232万吨、美国224万t、西班牙161万t、丹麦160万t；出口量前四位的分别是挪威214万t、208万t、秘鲁172万t、泰国140万t、美国131万t(日本36万t,列24位).2003年,全球进口额前九位的国家各是日本126．24亿美元、美国117．58亿美圆、西班牙49．19亿美元、法国38．03亿美元、意大利35．71亿欧元.出口额前四位的国家四个为53．62亿美元、泰国39．2O亿美元、挪威36．69亿港币、美国34．58亿美圆、加拿大33．18亿美元(日本9．52亿美圆,列22位).
(二)日本渔业产业状况
1、捕捞与养殖
日本习惯上将渔业生产划为成海洋捕捞(包括远洋渔业、近海渔业、沿岸渔业,不好算大概情况等同于我国渔业划分中的海洋捕捞和远洋渔业)、海水养殖、淡水养殖、淡水捕捞等几部分.
海洋捕捞两千年来是日本渔业的主导产业,事实上尝试大幅减产,但八成左右吧的产量仍由海洋捕捞所得.以产量大小排序,渔获比较多品种为金枪鱼、鲣鱼、鲑鳟鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳕鱼、鲆鲽类、鱿鱼等.与2004年相比较,2005年,日本的鲭鱼产量大幅迅速下降,但沙丁鱼、扇贝、鲑鱼等产量有所下降；扇贝、鲑鱼等生产额极大增长,但鲣鱼、秋刀鱼和金枪鱼等的生产额有不下降.海洋捕捞总产量441．2万t,比上年下降4．7万t；生产总额1594亿7000日元,比上年迅速下降0．6％.
日本的海水养殖产量近二十年来一直都保护在120万t左右吧,2005年海水养殖总产量121．1万t,比最低年份1994年的134万t,增加12．9万t；2005年海水养殖总产值4392亿日币,比上年减少49亿7000日元.其中鱼类养殖26．9万t(比上年提高2．7％)、1918亿日圆(比上年下降2．4％)；贝类养殖42．2万t(比上年降低6．4％)、771亿日圆(比上年提高6．4％)；海藻类50．9万t(比上年提高5．2％)、1213亿日圆(比上年增加2．4％).海水养殖要注意品种为鰤鱼、真鲷、虾夷扇贝、牡蛎、海带、裙带菜、紫菜,以及牙鲆、河魨、真竹荚鱼、日本对虾和珍珠母贝等.
2005年,日本的淡水捕捞、淡水养殖总产量9．6万t,比峰值时1979年产量的一半还少.其中淡水近海捕捞产量5．4万t,淡水养殖产量4．2万t,总产值1021亿6000万日元,比上年增加13亿7000日元.淡水渔船捕捞的主要注意品种为溯河性鲑鳟鱼类、香鱼、鲤鱼、河蚬、鳗等,淡水养殖要注意品种为鳟鱼、香鱼、鲤鱼、鳗鱼,另外另外鳊鱼、甲鱼等,单个品种产量通常在千吨200元以内.
2、水产加工与消费
日本水产加工产品主要注意有盐藏品、干制品、鱼肉调味品、冷冻食品、油脂与饲肥、冷冻生鲜品、罐制品等.2005年食用花生品加工总量为209．5万t,比上年下降3．9万t.通常产品加工量共有为盐藏品20．9万t、干制品33．4万吨、鱼肉调味品65．5万t、冷冻食品28．6万t、冷冻生鲜品162．5万t,其余食用加工品为48．4万t.与上年比起,2005年除干制品加工量略有提高外,其余如冷冻食品、盐藏品和调味食品等加工量均有极其严重的减少.
日本是水产品消费大国,2004年国内的水产品消费量为1048万t,比上年降低5％.其中食用水产品消费量占80％,约超过每人1月和7月消费62．7kg.假如把万不可食用部分除去,大约每人每年消费34．57kg.2004年,日本食用水产品的自给率为55％,低的2003年的57％,通常原因是国内渔业生产量减少的同时进口量提高.据统计,20O5年海藻类自给率为65％.
3、水产流通与市场
日本国内有主产地渔港203个,2005年总起水量约288．7万t,与上年大致之和；起水总额为5255亿日圆,比上年下降约4％.起水量10万t以上渔港有6个,烧津22．9万吨、铫子21．5万t、石卷15．8万t、八户14．9万t、钏路11．9万t、气仙沼11．6万t,当然了起水量会增大的港口有松浦、境、波崎和枕崎.\目前,日本国内一共有900个产地市场,流通量和金额都在增加.因为出现的大规模市场成交量过小、无法发挥市场功能的情况,日本于2001年3月定出并公布了《水产品产地市场综合和经营合理化相关方针》,各都、道、府、县根据就开始市场整合,到2005年6月底,39个道、府、县共会减少水产品产地市场33个.
札幌、仙台、东京、横浜、名古屋、京都、大阪、神户、广岛和福冈10个大都市均设有中央批发市场,从来算价格的变化来说,成交价格总体处在下降趋势.2004年交易的水产生鲜品、水产加工品、冷冻品你算算价格大概情况与上年完全不同,四个为生鲜品7706000万日元/6kg、水产加工品730日币/7kg、冷冻品791日圆/8kg.因此秋刀鱼和鲣鱼量会减少,通常产地市场鱼类、水产动物类(不含贝类和海藻类)的流通量比上年会减少3％,来算价格为1827000日元／6kg,比上年下降5％.确实市场成交量会减少,但超市等需求量会增大的单位不经市场然后公司购买的量却在增加.
4、水产品贸易
日本国内生产的鱼贝类大部分为鲜嫩产品.2004年,日本进口水产品总量348．5万t、16371亿6000万日元,各比上年增强16万t和679亿日圆.不过,进口数量较高了的2001年少了9％,金额较进来最低的1997年降到了16％.其中进口额1000亿7000日元左右吧的有：虾2380亿日元(约占进口总额15％)、金枪鱼2337亿日币(约14％)、鲑鳟类1036亿日圆(约6％),那些进口额较高的有蟹807亿7000日元、鳗鱼制品657亿日元、鳕鱼籽598亿日元、虾制品522亿日元和鱿鱼437亿日元.
2004年,日本出口水产品42万t、1482亿日币,各比上年增强5400t和129亿6000万日元,出口量12年来首次强行突破40万t大关.其中,贝类制品出口量和出口额都在减少,但金枪鱼、鳕鱼等近5年呈大幅度提升增长态势.出口量以(除、澳门外)为最多,要注意品种是鲑鳟类和鳕鱼；出口金额则是为最少,以珍珠、贝类干制品、干海参为主.出口的平均单价为3507000日元／kg,较上年的366日币暴跌了4．3％.
2004年,日本进口水产品数量和金额前五位的国家和地区分别是大陆66．5万t、3357亿6000万日元(除和澳门,以鳗鱼加工品、蟹加工品、冷冻虾)、美国39．2万t、1477亿日币(以鳕鱼籽、冷冻鳕鱼肉、鲑鳟类为主)、俄罗斯19．9万t、1170亿7000日元(以冷藏蟹、鳕鱼籽、冷冻鲑鳟类)、泰国24．8万t、1103亿6000万日元(以虾制品、冷冻储存鱿鱼、鲜活及冷冻虾)、18．6万t、1085亿日圆(以冷冻储存金枪鱼、活鳗、鳗鱼加工品为主兼顾).
5、资源保护与增殖
日本于1996年审批同意了《联合国海洋法公约》,并骤然再导入了TAC制度和出口典制制度.2001年,日本制定并执行了《水产基本法》,相继开展了资源完全恢复计划,并导入了渔获努力量的总体典制(TAE)制度.
日本除此之外通过法律法规和渔协渔民的自禁规制,系统设置可捕量、渔获争取量、渔船数和马力数限制、禁渔区和禁渔期限制、渔具渔法限制、可捕尺寸限制等之外,的很认可渔业资源保护与增殖,不停逐步减少渔业资源增殖放流力度,并投入巨资建设人工鱼礁.
日本有比较完善的增殖放流体制.以静冈县为例,其建立起了资源增殖推进协议会的体系,由县温水凭借研究中心(种苗生产与增殖放流指导)、县渔业重整河山基金(提供给必要的话经费,监督增殖放流活动)、县水产试验场(指导鱼苗放流活动和检验鱼苗放流效果)横列,下面分成伊豆、榛南和滨名湖三个地区协议会,其下再由各市、镇等渔协承担全部具体一点增殖放流活动、统计、经费募集等任务.日本每年都有吧全国和地区性的增殖渔业会议,对渔业资源情况、增殖放流具体实施情况、增殖放流活动效果评估情况和咨询研究等进行交流.日本上半年增殖放流细胞增殖的,要注意是洄游小、附著性大的鱼礁性品种,近二十年来,人工增殖放流种苗均在50亿尾以内,其中有鲑、真鲷、黑鲷、鲽类、牙鲆等鱼类,日本对虾、独角新对虾、三疣梭子蟹等甲壳类,、魁蚶、虾夷扇贝等贝类以及海胆等.2004年人工增殖放流要注意品种为白鲑18．5亿尾、真鲷1980万尾、黑鲷328．1万尾、鲽类308万尾、牙鲆2461．3万尾、车虾13464．5万尾、蟹2701万尾、2391．1万尾、赤贝63．8万尾、海胆7464．3万尾等,增殖放流数比上年略显下降.
日本是于上继续开展人工鱼礁建设的国家之一,自1955年开始达庄建成特殊人工鱼礁.1975年《沿岸渔场整各开发法》,特别要求大力发展鱼礁设置中事业、水生动植物的增殖场、沿岸渔场保下事业等三项公共事业.由中央5月和11月下了命,给与财政补助,四个由农林水产部和各都、道、府、县按规定不能执行.在30多年的建设,目前全日本渔场面积十分之一以上己经系统设置了人工鱼礁,较2016年增加投入到近30亿.日本人工鱼礁的类型多样,结构差别很大大,依据相同海区的情况可以设置人工鱼礁,现早掌握在深水区投放·13型鱼礁的技术.近十多年来,日本对天然海底藻场的保护和完全恢复也的很如此重视,以及部门、渔协和渔民都承当了相对应的工作,如严密保护、调察、分析、可以恢复试验等.
6、渔业劳力与个体经营者收益
截至10月29日2005年11月1日,日本渔业就业人数为222510人,比上年增加8490人,减幅3．7％.渔业能捕捉量的减少、生产能力的缩小成,是导致渔业就业人数降低的原因.按性别来划分,男性186350人(占83．7％)、女性36160人(占16．3％),分别比上三年会减少3．7％、3．8％.按年龄层划分,以上的为起码,占46．9％,40—58岁的占38．6％；25—37岁的占11．8％；15—22岁的占2．7％.年轻人所占的比重越来越大小,而增加的幅度却越来越强.
2005年,日本海上渔业每户家庭总平均收入为526万日圆(约等同于34．2万元),比上年增加0．6％.支出额为305万日圆,同比减少1．2％.个人所得为221万7000日元,会减少2．0％.支出明细表里,燃料费用占18．1％,折旧费16．2％,员工费用占12．7％.小型定置网渔业收入为594万7000日元,支出额为346万7000日元,个人所得额为248万6000万日元.支出费用中,折旧费占18．6％,员工费用占12．5％,特殊手续费占11．5％.据日本农林水产省它表示,石油价格的飙升,使燃料费比前一年减少13．1％.但私营企业支出额未增反降的原因比较多是企业为了运转本钱经费,纷纷大幅下调了员工工资.
三、日本渔业管理模式与政策方向
日本进行渔业管理的部门有：农林水产省水产批发市场厅、农林水产技术会议和渔业管理委员会.农林水产省水产厅的主要职责范围为渔业经营改善、金融税制、水产加工与流通、渔业保险·和衷共济、海洋生物资源保护与管理、渔业指导与监督、渔业去相关国际协定与协作、水产试验研究、渔业增殖放流、渔场保全、渔港·渔场·海岸整合、渔业灾害重新恢复等.
农林水产技术会议专门负责水产试验研究的政策.
渔业管理委员会要注意对周边水域的水产资源接受管理,并对非单个都、道、府、县范围内洄游性性鱼类等渔业资源接受管理.审议资源发计划,确认适合的资源管理措施等.
日本渔业协同作战组合(国家建筑材料工业局“渔协”)是由日本广大的中小渔业生产者和渔民两种站了起来的经济合作组织,同样也处在与渔民彼此间起中介作用的、承担全部基层水产管理任务的机构.日本渔业互相协同两种的职能通常和：渔政管理、渔业经营及渔业研发等.其中,渔政管理要注意除开达成渔业权、区域渔业权和定置渔业权的分配和反污染和资源增殖能力活动等；渔业经营和额外和发放贷款,燃料、网具和养殖器材等四大宗物品的购买、营销和指导活动,制冰和冷冻冷藏业务和设施凭借服务等；渔业研发要注意是指教育和领导能力培训活动,和教育、研究、赞助和参加众多学习会议等.
日本参照所面临的国际国内渔业形势和渔业发展实际,拟以下列各项几方面为重点着手根据情况有关政策和措施：增强和公海包括的渔业资源的恢复和管理；修改具有国际竞争力的渔业经营体；促进促进节能渔业生产发展；促进水产品流通加工合理化,建立受消费者信赖的信息公开制度；制定并执行并具体实施百年基业渔村、确保生态系统尚未建立的政策.
当前日本渔业政策的重心是以资源管理和环境保护为前提,往前推进渔业改革；培养渔业管理和技术人才,筑建具有国际竞争力的渔业经营体；促进流通和销售合理化发展；充分利用好国际贸易组织(WTO)和自由贸易协定(FTA)谈判平台,促进促进水产品贸易发展.
